Roller Grill electric convection oven

Kelebihan Kualitas Masakan Dengan Penggunaan Electric Convection Oven

27 Aug No Comments

Saat ini banyak restoran dan industri kuliner yang menggunakan electric convection oven. Pilihan oven restoran berupa electric convection oven ini ternyata memiliki banyak kelebihan dari segi kualitas masakan hasil olahan. Contoh electric convection oven yang banyak digunakan di industri kuliner adalah Roller Grill convection oven.

Kematangan Yang Merata

Pilihan oven untuk restoran membutuhkan pertimbangan serius karena berkaitan dengan kualitas produk masakan komersial. Electric convection oven bisa menjadi pilihan ideal untuk penggunaan komersial di sebuah restoran karena faktor kualitas hasil masakah yang dihasilkan. Metode pemanasan dengan sirkulasi uada berputar menghasilkan proses pemanasan yang lebih efektif. Selain masakan menjadi lebih cepat matang tanpa harus menggunakan suhu yang terlalu tinggi; tingkat kematangan yang menyebar merata menjadi hal penting terkait hasil masakan. Kejadian gosong di bagian tertentu saat ada bagian lain yang kurang matang bisa dihindari dengan electric convection oven.

Rasa Yang Lebih Lezat

Setiap jenis masakan yang bisa dimasak dengan oven gelombang mikro juga bisa dimasak dengan electric convection oven. Bahkan metode pemanasan lebih efisien dengan suhu yang lebih rendah tetapi dengan waktu yang lebih singkat justru menghasilkan rasa masakan yang lebih lezat. Efek metode pemanasan tersebut akan menghasilkan bagian luar yang renyah crispy dengan bagian dalam yang tidak terlalu kering sehingga juicy. Sedangkan dari aspek rasa yang dihasilkan; faktor kecepatan memasak dan suhu yang tidak terlalu tinggi dapat mempertahankan rasa berbagai jenis bumbu dan bahan masakan tertentu. Seperti efek rasa mentega yang lebih terasa karena tidak menguap akibat pemanasan dengan suhu terlalu tinggi dan durasi yang lama.

Efisiensi Dan Kualitas Pada Hasil Olahan Daging

Kelebihan perangkat restaurant oven dengan jenis electric convection juga ada pada hasil olahan daging yang bisa diperoleh. Pemanasan merata yang efektif bisa membuat daging olahan matang lebih cepat tanpa menjadi terlalu kering. Masakan dengan bahan ayam akan menghasilkan tekstur renyah di bagian luar dengan bagian dalam yang lembut serta tidak kehilangan aroma. Begitu pula dengan jenis bahan daging lain yang tidak akan banyak menyusut karena pemanasan merata dalam durasi yang lebih cepat. Pemanasan berlebih seringkali menghasilkan daging yang menyusut dan berubah menjadi keras; situasi yang dapat dihindari dengan perangkat electric convection oven.

 

Latest Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *